Benefici dell'aglio: schiaccia, trita o schiaccia l'aglio per liberarlo

Dichiarazione di non responsabilità

In caso di domande o dubbi di carattere medico, si prega di parlare con il proprio medico. Gli articoli su Health Guide sono sostenuti da ricerche e informazioni sottoposte a revisione paritaria tratte da società mediche e agenzie governative. Tuttavia, non sostituiscono la consulenza, la diagnosi o il trattamento medico professionale.




L'aglio non ha bisogno di presentazioni, soprattutto perché si annuncia. Ma il bulbo che usi come ingrediente segreto in tutte le tue ricette preferite ha una doppia vita segreta come superalimento salutare. Nella stessa famiglia di porri, erba cipollina, cipolle e scalogno, il piccolo ma potente bulbo d'aglio ha una storia robusta. In effetti, il padre della medicina moderna, Ippocrate, prescriveva l'aglio per trattare una serie di condizioni. Ma quanto regge Allium sativum (questo è il nome scientifico dell'aglio) ai moderni problemi di salute? Molto, e ci sono studi per dimostrarlo.

Vitali

  • L'aglio ha una lunga storia di uso medicinale che include la lotta contro le malattie e l'aumento delle prestazioni atletiche.
  • I benefici per la salute di questo bulbo derivano dai composti di zolfo formati quando i chiodi di garofano vengono schiacciati, tritati o schiacciati.
  • Il suo beneficio più noto potrebbe essere l'aumento della salute del cuore, e c'è molta scienza a sostenerlo.
  • Ma l'aglio può anche essere in grado di ridurre le malattie e aiutare a prevenire la demenza.
  • I composti dell'aglio sono anche potenti antiossidanti e antinfiammatori.
  • Il più grande effetto collaterale dell'aumento dell'assunzione di aglio è l'alitosi, ma puoi scegliere di utilizzare una forma che non lo causi.

Forme di aglio

Potresti non aver mai considerato che l'aglio ha diverse forme. Interagiamo principalmente con l'aglio fresco e crudo, del tipo che tritiamo o schiacciamo per le ricette. (Questo includerebbe anche quei pratici vasetti di aglio pre-tritato.) L'aglio in polvere è aglio macinato, disidratato ed è comune negli armadietti delle spezie. L'estratto di aglio invecchiato è una forma liquida concentrata che si trova negli integratori.

La ricerca sui benefici per la salute dell'aglio esamina principalmente una forma per studio. E diverse forme di integrazione con aglio hanno diversi benefici, quindi è importante scegliere quella giusta se stai aumentando l'assunzione di aglio per un motivo specifico. Per i benefici per la salute di A. sativum descritti di seguito, abbiamo notato quale forma i ricercatori hanno utilizzato per ottenere i risultati.







Annuncio pubblicitario

Roman Daily: multivitaminico per uomini





Il nostro team di medici interni ha creato Roman Daily per colmare le lacune nutrizionali comuni negli uomini con ingredienti e dosaggi scientificamente supportati.

per quanto tempo puoi avere un'erezione?
Per saperne di più

Benefici dell'aglio

I benefici per la salute dell'aglio sono abbastanza impressionanti da non preoccupare l'alitosi. Sebbene conosciamo principalmente l'aglio come ingrediente saporito, ha it storicamente è stato visto principalmente come medicinale in uso (Rivi, 2001). Gli antichi babilonesi, egiziani e greci che usavano i bulbi come medicina potrebbero non sapere perché funzionassero, ma i ricercatori hanno scoperto che i benefici per la salute dell'aglio provengono dai composti di zolfo che si formano quando gli spicchi d'aglio fresco vengono schiacciati, schiacciati o tritati. L'allicina è il più noto di questi composti, ma anche altri chiamati diallil solfuro, diallil disolfuro, diallil trisolfuro e s-allil cisteina svolgono ruoli vitali nei benefici per la salute descritti di seguito:





Migliora la salute del cuore

C'è molto da disfare qui. Probabilmente hai visto pillole di aglio in integratori o negozi di salute commercializzati specificamente per migliorare la salute del tuo cuore. C'è una buona ragione per questo. Gli integratori di aglio e aglio possono migliorare la salute cardiovascolare aiutando con diverse malattie cardiovascolari. Studi mostrano che l'aglio in polvere migliora i livelli di colesterolo nei pazienti con colesterolo leggermente alto (Sobenin, 2008) ed estratto di aglio invecchiato abbassa la pressione sanguigna sistolica nei pazienti con ipertensione (pressione sanguigna anormalmente alta) (Ried, 2005). La pressione sanguigna sistolica è considerata una maggiore preoccupazione per il rischio di malattie cardiache rispetto alla pressione sanguigna diastolica.

Mangiare uno spicchio d'aglio al giorno potrebbe anche aiutare a prevenire la trombosi, la formazione di un coagulo di sangue in un vaso sanguigno. In uno studio , consumare uno spicchio di aglio crudo al giorno per 16 settimane è stato sufficiente per ridurre drasticamente il trombossano (Ali, 1995). Questa sostanza provoca coaguli di sangue e restringe i vasi sanguigni. La ricerca suggerisce anche che l'aglio può aiutare con aterosclerosi , una malattia cardiovascolare caratterizzata dall'accumulo di placche sulle pareti delle arterie, prevenendo l'accumulo di placca (Orekhov, 1997). Questo potrebbe essere particolarmente importante nei pazienti con una frequenza cardiaca elevata (HR), in quanto elevata HR aumenta il rischio di rottura della placca (Dominguez-Rodriguez, 2011).

Trattamento con aglio in polvere può anche ridurre il rischio di infarto in un periodo di 10 anni , ma lo studio era piccolo e sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi effetti dell'aglio (Sobenin, 2010).

Combatte la malattia

L'aglio è un potente alleato del tuo sistema immunitario. La ricerca ha dimostrato che l'aglio crudo ha effetti antivirali, antimicotici e antibatterici , sebbene molti di questi scompaiano quando i chiodi di garofano vengono cotti poiché l'allicina viene distrutta (Bayan, 2014). Ricordi come abbiamo detto che l'allicina è ben nota? Beh, potrebbe avere qualcosa a che fare con questo. Aiuta anche la reputazione del composto che i partecipanti a a test clinico che hanno ricevuto integratori di aglio contenenti allicina hanno ridotto il numero di volte in cui hanno avuto il comune raffreddore del 63% rispetto al gruppo placebo (Josling, 2001).

C'è anche qualche indicazione che l'aglio può ridurre il rischio di cancro e svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro, anche se sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore. Studi preliminari sugli effetti dell'organosulfur, un composto presente nell'aglio, e sulle cellule cancerose del cancro al seno (Petrovic, 2018) e cancro al colon (Sengupta, 2004) sono stati promettenti.





Può migliorare le prestazioni atletiche

L'aglio ha una lunga storia nelle arene atletiche di alto livello. In effetti, è stato preso dai greci nei giochi olimpici originali come a agente di miglioramento delle prestazioni (Rivi, 2001). Ma quanto regge questo alla scienza moderna? Non ne siamo ancora sicuri. C'è qualche indicazione che l'aglio può aiutare con la fatica , ma sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per comprendere appieno se e come l'aglio può aumentare le prestazioni (Morihara, 2007).

Disintossica i metalli pesanti

La tossicità da metalli pesanti è una condizione pericolosa causata dal fatto che i nostri tessuti molli assorbono troppo di uno (o più) metalli come mercurio, piombo e cadmio. Può provocare dolore addominale, debolezza, nausea, diarrea e brividi. Uno studio osservato come l'aglio ha colpito i lavoratori di un impianto di batterie per auto con avvelenamento cronico da piombo. Dopo quattro settimane di integratori di aglio, i loro livelli di piombo erano scesi del 19% e l'aglio era più sicuro ed efficace quanto il farmaco d-penicillamina nel ridurre i sintomi (Kianush, 2012).





Migliora la salute delle ossa

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani, gli studi sugli animali sono ottimisti e suggeriscono che gli integratori di aglio possono ridurre al minimo la perdita ossea indotta dagli ormoni aumentando i livelli di estrogeni (Mukherjee, 2004).

come far crescere il tuo cazzo più grande?

Ampiamente accessibile e facile da aggiungere alla tua dieta

Sebbene possa non fornire la stessa quantità di composti salutari dell'estratto di aglio invecchiato, l'uso dell'aglio nella dieta quotidiana può conferire alcuni benefici per la salute. Quando possibile, usa spicchi d'aglio freschi invece dell'aglio schiacciato in barattolo. L'allicina, quel composto che attira così tanta attenzione, non è stabile (Fujisawa, 2008). Ciò significa che ne otterrai di più se usi spicchi d'aglio freschi e lo mangi non molto tempo dopo averlo tritato o schiacciato, attivando quei composti.

Come ottenere abbastanza aglio?

Quelli di voi che pensano che l'aglio sia delizioso probabilmente non hanno difficoltà a inserirlo in abbondanza nella dieta. È anche disponibile in molte forme diverse, dall'olio all'aglio alla polvere. (Sappi solo che stai registrando il suo effetto collaterale più noto: l'alitosi.) Ma se aumentare il consumo di aglio si sta rivelando una lotta, puoi assicurarti di ottenere i maggiori benefici possibili dall'aglio che stai mangiando e aumentare ulteriormente l'assunzione di aglio con gli integratori. La maggior parte degli integratori di aglio è disponibile in capsule o compresse.

Riferimenti

  1. Ali, M., & Thomson, M. (1995). Il consumo di uno spicchio d'aglio al giorno potrebbe essere utile per prevenire la trombosi. Prostaglandine, leucotrieni e acidi grassi essenziali, 53(3), 211-212. doi: 10.1016/0952-3278(95)90118-3, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0952327895901183
  2. Amagase, H., Petesch, B. L., Matsuura, H., Kasuga, S., & Itakura, Y. (2001). Assunzione di aglio e dei suoi componenti bioattivi. Il giornale della nutrizione, 131(3). doi: 10.1093/jn/131.3.955s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238796
  3. Bayan, L., Koulivand, P. H. e Gorji, A. (2014). Aglio: una rassegna dei potenziali effetti terapeutici. Avicenna Journal of Fitomedicina, 4 (1), 1-14. Recuperato da http://ajp.mums.ac.ir/
  4. Dominguez-Rodriguez, A. (2011). Aumento della frequenza cardiaca e aterosclerosi: potenziali implicazioni della terapia con ivabradina. Rivista mondiale di cardiologia, 3(4), 101. doi: 10.4330/wjc.v3.i4.101, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21526046
  5. Fujisawa, H., Suma, K., Origuchi, K., Kumagai, H., Seki, T. e Ariga, T. (2008). Stabilità biologica e chimica dell'allicina derivata dall'aglio. Giornale di chimica agricola e alimentare, 56 (11), 4229-4235. doi: 10.1021/jf8000907, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489116
  6. Josling, P. (2001). Prevenire il comune raffreddore con un integratore di aglio: un'indagine in doppio cieco, controllata con placebo. Progressi nella terapia, 18(4), 189-193. doi: 10.1007/bf02850113, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
  7. Kianoush, S., Balali-Mood, M., Mousavi, S. R., Moradi, V., Sadeghi, M., Dadpour, B., … Shakeri, M. T. (2011). Confronto degli effetti terapeutici dell'aglio e della d-penicillamina in pazienti con avvelenamento da piombo professionale cronico. Farmacologia e tossicologia di base e clinica, 110(5), 476–481. doi: 10.1111/j.1742-7843.2011.00841.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22151785
  8. Morihara, N., Nishihama, T., Ushijima, M., Ide, N., Takeda, H., & Hayama, M. (2007). Aglio come agente anti-fatica. Nutrizione molecolare e ricerca alimentare, 51 (11), 1329-1334. doi: 10.1002/mnfr.200700062, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.200700062
  9. Mukherjee, M., Das, A.S., Mitra, S., & Mitra, C. (2004). Prevenzione della perdita ossea mediante estratto di olio di aglio (Allium sativum Linn.) in un modello di osteoporosi di ratto ovariectomizzato. Ricerca in fitoterapia, 18(5), 389-394. doi: 10.1002/ptr.1448, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15173999
  10. Orekhov, A.N., & Grünwald, J. (1997). Effetti dell'aglio sull'aterosclerosi. Nutrizione, 13 (7-8), 656-663. doi: 10.1016/s0899-9007(97)83010-9, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900797830109
  11. Petrovic, V., Nepal, A., Olaisen, C., Bachke, S., Hira, J., Søgaard, C., … Otterlei, M. (2018). Il potenziale antitumorale dell'estratto di aglio fresco fatto in casa è correlato all'aumento dello stress del reticolo endoplasmatico. Nutrienti, 10(4), 450. doi: 10.3390/nu10040450, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29621132
  12. Ried, K., Frank, OR, & Stocks, N. P. (2010). L'estratto di aglio invecchiato riduce la pressione sanguigna nei pazienti con ipertensione trattata ma non controllata: uno studio controllato randomizzato. Maturitas, 67(2), 144-150. doi: 10.1016/j.maturitas.2010.06.001, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20594781
  13. Rivlin, R.S. (2001). Prospettiva storica sull'uso dell'aglio. Il giornale della nutrizione, 131(3). doi: 10.1093/jn/131.3.951s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238795
  14. Sengupta, A., Ghosh, S., & Das, S. (2004). Influenza modulatoria di aglio e pomodoro sull'attività della cicloossigenasi-2, sulla proliferazione cellulare e sull'apoptosi durante la carcinogenesi del colon indotta da azossimetano nel ratto. Lettere sul cancro, 208(2), 127-136. doi: 10.1016/j.canlet.2003.11.024, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15142670
  15. Sobenin, I. A., Andrianova, I. V., Demidova, O. N., Gorchakova, T. e Orekhov, A. N. (2008). Effetti ipolipemizzanti delle compresse di polvere di aglio a rilascio prolungato in uno studio randomizzato controllato con placebo in doppio cieco. Giornale di aterosclerosi e trombosi, 15(6), 334-338. doi: 10.5551/jat.e550, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19060427
  16. Sobenin, I. A., Pryanishnikov, V. V., Kunnova, L. M., Rabinovich, Y. A., Martirosyan, D. M. e Orekhov, A. N. (2010). Gli effetti delle compresse di polvere di aglio a rilascio prolungato sul rischio cardiovascolare multifunzionale nei pazienti con malattia coronarica. Lipidi in salute e malattia, 9(1), 119. doi: 10.1186/1476-511x-9-119, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-9-119
Vedi altro